Автор: julana_x
Описание: Печень приготовленная таким способом получается мягкой, нежной. Яблоко и кетчуп придают печени сладость, а кислый огурец пикантность.
|
|
Печень куриную помыть, проверить и удалить, если остался желчный пузырь. Морковь и лук очистить. |
|
Печень залить молоком и оставить на час. лук нарезать полукольцами. морковь, яблоко и кислый огурец нарезать пластинками. |
|
Обжарить лук с морковью, на растительном масле, периодически перемешивая. |
|
Когда овощи достаточно приготовятся отодвинуть их к краю сковороды. Выложить на сковороду печень и обжарить на большом огне сначала с одной стороны, пол минуты. Не забывать периодически перемешивать и лук с морковью. |
|
Затем печень аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны еще пол минуты и сразу добавить огурец, яблоко и кетчуп, все перемешать. Добавить соль, специи по вкусу, воду и перемешать. Я дополнительных специй не добавляла, для меня было достаточно их в кетчупе и в огурце, а вы ориентируйтесь по своему вкусу. Накрыть сковороду крышкой и тушить печень на самом маленьком огне 15- 20 минут, до готовности. |
