Яблочные пончики с цукатами

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 100 г
• Молоко — 125 г
• Маргарин — 75 г
• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Изюм (По вкусу)
• Яблоко — 200 г
• Масло растительное

Приготовление

Делала пончики половины нормы по рецепту. Муку и сахар высыпать в миску, сделать углубление. Половину от нормы тёплое молоко размешать с дрожжами и вылить в углубление. Смешать с небольшим количеством муки с края миски. Оставить на 20 мин.

В оставшемся молоке растопить масло.

Взбить яйца, и добавить к опаре. Вымесить тесто, до тех пор, пока не будет отставать от стенок миски.

Накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут

Нарезать мелко яблоки (очищенные от кожуры и сердцевины), изюм и курагу.

Добавить в тесто, дать 15 мин ещё подняться тесту.

Разогреть масло во фритюрнице (у кого что есть, кастрюле) с помощью 2-х ложек отделять порционно от теста пончики и жарить по 4 мин. до золотистого цвета. После, обжаренные пончики посыпать сверху сах.пудрой с корицей или сах.песком.

© www.povarenok.ru