Картошка с тефтелями из мяса и гречки

Автор: Юлия Бурлакова

Ингредиенты

• Фарш мясной (у меня свинина-говядина) — 200 г
• Картофель — 6 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский (я использовала красного цвета) — 1 шт
• Помидор (по желанию) — 2 шт
• Специи (соль-перец по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (для обжаривания тефтелей, и зажарки)
• Крупа гречневая (количество отварной крупы) — 0,5 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (по вкусу)

Приготовление

Положить в миску фарш, нарезать мелко 1 луковицу, добавить туда гречку отварную, соль и перец. Хорошо перемешать. Фарш готов.

Формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на растительном масле до образования румяной корочки. Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю

На тефтельки кладём лавровый лист, сверху картофель, соль. Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым вы хотите супчик. Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля.

В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на растительном масле, добавить помидоры (измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15

Когда картошка будет готова, добавить её вместе тефтелями в нашу зажарку ( можете этого не делать, мне так проще накладывать, и не "искать" на дне" тефтельки), дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок, перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.

При подаче добавить зелень. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru