Хлеб с пшенной кашей

Автор: Надя Наумова

Описание: Если у вас осталось немного не съеденной пшенной каши, заходите - испечем с ней невероятно вкусный и полезный хлеб. А добавленный в тесто мед даст потрясающий аромат и вкус, а также с добавлением меда хлеб дольше не черствеет. Хлеб выпекала в духовке и на сковороде на плите.

Ингредиенты

Кефир (можно молоко) — 250 г
Пшено — 400 г
Дрожжи ( сухие, по 11 г) — 2 пач.
Мед — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1,9 кг
Соль — 2 ч. л.

Приготовление

Пшено промываем (у меня ТМ Мистраль)

Пшено отварить в 1, 6 л воды (30 мин)

В кефир добавить мед, соль, дрожжи

Добавить теплую кашу

Всыпаем муку и замешиваем слегка липкое тесто. Даем расстояться.

Я сформовала несколько видов хлеба. В виде батона (но такая форма мне не понравилась, тесто слегка расплывалось и хлеб не получился пышным)

В форме для хлеба, расстаиваем (1 час)

Выпекаем при 200* около часа

На сковороде. В смазанную сковороду кладем тесто, расстаиваем (1 час). Включаем газовую плиту на самый маленький жар и печем с одной стороны 15 мин. Затем берем другую сковороду, подогреваем с маслом, на нее переворачиваем хлеб и печем еще 15 мин.

Корзиноплетение
Один из видов народного промысла – корзиноплетение. Спустя много десятилетий он возродился заново. Плетение из ивового прута и других материалов применялось в хозяйственной деятельности и быту человека. Корзины использовали при сборе и транспортировке овощей и фруктов, тех или иных товаров или сырья.
Из ивовых прутьев плетут – корзины, предметы для обеденного стола, корзиночки, ларчики.
Промысел относится к формам семейного производства. Плетеные изделия всегда отличались красотой и изяществом.
Наблюдая сегодня за процессом плетения корзины, можно мысленно вернуться на сотни лет назад и обнаружить, что наши предки изготавливали их точно таким же способом, как и сейчас. Зарождение искусства корзиноплетения датируется одним из самых ранних периодов человеческой эволюции — неолитом.
У меня на столе подарок от дяди ( его первый опыт в плетении корзин), который вышел на пенсию и, чтобы не было скучно решил попробовать себя в корзиноплетении.

Разрез выпеченного хлеба в духовке

Разрез хлеба, приготовленного на сковороде

Хлеб с пшенной кашей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/