Куриная грудка в сливочно-винном соусе

Автор: stark2

Ингредиенты

• Грудка куриная — 500 г
• Шампиньоны (среднего размера) — 3 шт
• Лук-порей (среднего размера) — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Вино белое полусухое — 200 мл
• Сливки — 200 мл
• Розмарин — 1 щепот.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лимон — 0,5 шт
• Зелень (по вкусу)

Приготовление

Подготовить все ингридиенты.

Сливочное и оливковое масло нагреть на сковороде, Куриную грудку нарезать средними кусочками, помешивая, обжарить минут 5- 10. Посолить по вкусу.

Тем временем нарезать лук порей и шампиньоны.

Отправить в сковороду и, помешивая, обжаривать примерно минут 5.

Затем добавить дольки лимона, совсем немного розмарина (что не обязательно) и чеснок.

Перемешать и оставить ещё минут на 5.

Убрать лимоны, иначе от цедры может быть горечь, да и всё нужное от лимона уже осталось в сковороде.

Влить белое полусухое вино, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 10.

Добавить сливки,

Перемешать и так же на медленном огне под крышкой готовить минут 15, периодически помешивая.

В конце посыпать зеленью и душистым перцем.

На гарнир у меня обычно чёрный рис, можно подать с картофельным пюре или макаронами.

© www.povarenok.ru