Жареная рыба "100%"

Автор: nyiolika

Описание: Рыбка получается очень сочной, вкусной и готовой на 100%, никаких сомнений, что где-то не прожарились даже довольно большие кусочки.

Ингредиенты

Рыба (сазан очищенный выпотрошенный и снятый с хребта) — 2 кг
Соль — 2 ч. л.
Лимон — 1/2 шт
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл

Приготовление

Нарезанную на порционные кусочки рыбу посолить и сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять пару часов в холодильнике, можно на ночь.

В полиэтиленовом пакете смешать муку кукурузную и пшеничную. Кусочки рыбы обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривать со всех сторон до золотистого цвета (буквально несколько минут с каждой стороны)

Выложить на застеленный пергаментом или фольгой противень и на 20 минут в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Жареная рыба "100%" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/