Запеканка "Почти Жюльен"

Автор: Анастасия АГ

Описание: Сочная ароматная запеканка по мотивам всеми любимого жюльена.

Ингредиенты

Рис ( "Ориент" Мистраль) — 100 г
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Грудка куриная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Вода (для варки риса) — 200 мл
Сливки (жирность 20%) — 200 мл
Масло сливочное — 20 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

Лук, шампиньоны и курицу нарезаем мелкими кубиками.

Рис варим по инструкции на упаковке.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем шампиньоны и готовим еще минут 5-7. Добавляем соль, перец.

Курицу обжариваем на отдельной сковороде, солим.

В готовый рис добавляем сливочное масло и перемешиваем.

В порционные формочки выкладываем слой риса. У меня вышла одна столовая ложка.

Выкладываем курицу

Затем обжаренные с луком грибы

Посыпаем тертым сыром

Наливаем сливки. На каждую формочку у меня ушло по 50 мл. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

В обиходе наших предков очень активно использовалась разнообразная глиняная посуда. Поэтому популярным в те времена был такой русский народный промысел – гончарное дело. Мало кто знает, что изначально этим занимались исключительно женщины. И только значительно позже этот промысел полностью перешел в сильные руки мужчин.
Как правило, занимались этим ремеслом в местах природного скопления глины. Как правило, возле них образовывались деревни и поселения. Секреты гончарного дела передавались из поколения в поколение.
Самыми известными в России округами, которые славились своими мастерами, изготавливающими чудесные изделия из глины, стали Новгород, Смоленск, Рязань, Гжель, Вологда и многие-многие другие. Обычно, это были районы, находящиеся вблизи рек и озер.
Из глины делалась не только посуда. Широкое распространения получили различные игрушки, статуэтки, свистки, украшения и предметы интерьера. В Нижегородской области гончарный промысел возник еще в XVI веке. Одним из его центров стало село Богородское. До сих пор там проходит фестиваль мастеров и поклонников этого ремесла.

Запеканка "Почти Жюльен" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/