Салат "Шэмеш"

Автор: Sherl

Описание: Хочу предложить вам сытный, тёплый, очень душевный, как солнце- салат. А историю рецепта и названия, читайте в конце. угощайтесь.

Ингредиенты

Чечевица (Зеленая или чёрная .количество до варки.) — 1/2 стак.
Бекон (Но можно по вкусу. Для соблюдающих кашрут-копчёная утиная грудка ) — 200 г
Лук красный (Небольшая луковица) — 1 шт
Баклажан (Небольшой) — 1 шт
Рис коричневый (Цельный или дикий . Количество до варки.) — 1/2 стак.
Маслины (Или по-вкусу.Чёрные или зелёные ) — 1 горст.
Масло оливковое (Сколько возьмёт)
Соль (Крупная. По-вкусу)
Перец черный (По-вкусу)
Перец чили (Или шата. По-вкусу.)

Приготовление

Это всё, что нам понадобится.

Отварить рис, по-инструкции на пакетике, или так : Пол стакана риса промыть, добавить 1с. л. растительного масла, залить 1 1/4 стакана воды, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь, варить минут 15-20. Дать остыть.

Отварить чечевицу. я знаю, что вы умеете, но если что-здесь написанно как http://www.povarenok .ru/recipes/show/963 60/

Баклажаны порезать на кубики 2×2см. примерно. обжарить до румяности на оливковом масле

Маслины нарезать колечками или пластинками

Бекон нарезать кубиками 2×2см. примерно. Обжарить до румяности

Лук порезать полукольцами и обжарить до сильной румяности (даже можно немного " подсушить") на оливковом масле или на остатках жира оставшимися от жарки бекона

Смешать всё вместе. Смешать вместе перцы и крупную соль, и добавить в салат.

Всё. Можно кушать. И пусть вам будет вкусно!

А вот и история:

Были мы на отдыхе, всей семьёй, в Тель-Авиве, от мужа работы."Ну и что я там не видела, в том Тель-Авиве?"-думала я

. Но как известно-"дарёному коню в зубы не смотрят".

В Тель-Авиве я бывала достаточно часто, по- учобе, по-делам, по-работе, а вот так, чтобы отдохнуть в гостинице-не разу.

И вот на ужине, я приметила три салата

. "Мне нужен их рецепт"- подумала я

. Дождавшись, когда повара начнут убирать блюда со шведского стола, я подошла к тому, который убирал салаты, и начала распрашивать

. он уже начал рассказывать, и тут пришол его начальник

, и поинтересовался

- в чом проблемма?

- А проблеммы не какой. Мне нужен рецепт этого салата, и этого, и этого.

- Без проблем! Сейчас у нас со временем напряжонка, позвони мне на неделе, по вот этому телефону, или в саму гостиницу, и попроси шефа Шемеша. и я тебе продиктую.

Он- наивный, не знал с кем связался... для добычи информации-я тот ещё клещ.

И я ему позвонила. Для него это было полной неожиданностью, один рецепт он мне продиктовал, но без количеств.

- Подбирай сама. сможешь?
- Конечно!

Я уже говорила, что он был наивным?

-А второй и третий?
-Позвони завтра.
-Я позвоню.

Завтра он попросил позвонить через час, потом ещё через час, потом ушол и на телефон не отвечал. Короче, в течении недели, путём названивания, и доведения его "до ручки", рецепт я получила, но без количеств, и объяснений как варить рис и чечевицу.

Я точно вам говорила, что он был наивным?

Я знаю как варить цельный рис и все виды чечевицы...

Ну а третий рецепт, я к тому времени подобрала сама.

А потом, через месяц, он позвонил мне сам, и поинтересовался, хитро так, получилось ли.

А я ему и количества продиктовала в обоих салатах, и рецепт третьего салата.
"Но как?"-спросил он.

Немая сцена и занавес.

Ну он же не знал, что "нет таких высот, которые были-бы недоступны большевикам".

Так что в Тель-Авив съездила я не зря

А звали этого милого дядечку, лет 50-ти -Шемеш.

Шемеш на иврите-солнце. Да, у нас много таких имён, имеющих прямой перевод с иврита (ЭмунА-Вера, ТИква-Надежда, АгУва-Любовь, Ям-море, Став-осень, ДвОра-пчела, АЯль-олень, Кфир-львёнок, и т. д)

Вот поэтому и такое название у салата.
Спасибо за внимание.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306

Салат "Шэмеш" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/