Фриттата

Автор: Haruma

Ингредиенты

• Картофель (средний) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Перец чили (по желанию) — 1 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Колбаса — 130 г
• Масло растительное (для жарки)
• Соль

Приготовление

1. Отварить картофель в мундире, остудить, почистить. Колбасу и картофель нарезать кубиками.

2. Лук нарезать кольцами. Болгарский перец и чили нарезать кубиками.

3. Обжарить лук, к нему добавить перец и тушить на среднем огне 7-10 минут. Добавить картофель и жарить еще 10-15 минут до золотистого цвета, поперчить, посолить. Снять с огня и высыпать в форму застеленую фольгой.

4. Взбить яйца, поперчить и добавить колбасу. Влить яичную смесь в картофель. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

5. Натереть на крупной тёрке сыр. Посыпать запеканку и печь еще 2 минуты. Приятного аппетита ~[^.^]~

© www.povarenok.ru