Автор: Nika
Описание: Сытный, вкусный пирог. Пекла его по заказу своих домочадцев. Они любят эту начинку.
|
|
У меня осталось дрожжевое слоёное тесто от предыдущей выпечки. Решила его использовать для пирога. Начинку не обжаривала и выкладывала её слоями. ( Ст. сын не ест ничего жаренного. ) |
|
Тесто выложила на стол посыпанный мукой и раскатала. |
|
Раскатанное тесто переложила в накрытую пергаментной бумагой форму (22 х 22 см ). |
|
На тесто выложила 200 г риса. На него посыпала измельчённые сушенные коренья и карри. ( Я каждый год высушиваю морковь, петрушку и сельдерей. Измельчаю корни и добавляю соль. Храню в стеклянных баночках с плотными крышками. В некоторые баночки добавляю измельчённую сушенную зелень. Очень удобно. Свежая зелень тоже есть круглый год на всех окнах.) |
|
На рис положила (200 г) нарезанное вареное филе курицы. |
|
В измельчителе измельчила репчатый лук и морковь. Половину лука и моркови распределила по мясу. |
|
Выложила 200 г риса и посыпала измельчённые коренья и карри. |
|
Выложила оставшееся (200 г) филе. |
|
И снова измельчённые лук и морковь. |
|
Третий раз положила (200 г) рис и насыпала сушенные измельчённые коренья. |
|
И последнее, немного посыпала карри. Сверху равномерно полила смазкой - масло и желтки, чтобы начинка не была сухой. |
|
Края теста завернула наверх и смазала их желтком смешанным с маслом и ванилином. Верх накрыла фольгой, блестящей стороной вниз. Пирог поставила в нагретую духовку до 180 градусов. |
|
Через 35 минут он был готов. Фольгу не снимала. Пирог хорошо зарумянился и под ней. |
|
Вынула его горячим за края пергаментной бумаги на которой выпекался пирог. |
|
Нарезала его и переложила на тарелки при помощи лопатки для торта. |
|
Пирог ели ложками, т. к начинка была толстым слоем и руками есть было бы очень не удобно. |
|
У меня большая коллекция корзин разных размеров, разного цвета и плетения. Сплетены они их лыка, лозы, соломы и др. х материалов. Все корзины не возможно сфотографировать, поэтому на фото только те, что были под рукой. Вот эту светленькую корзиночку с цветами подарила мне подружка по сайту из Москвы. Корзины у меня по всюду. Ст. сын сказал, если я приобрету хотя бы ещё одну корзину, выбросит все. В корзинах держу мотки шерсти, лук, чеснок и всякое разное. Но всё же, это не предел... |
