Яблочный кекс "Неженка"

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Яблоко (небольшие яблочки) — 4 шт
• Мука пшеничная — 300 г
• Сливки (20%) — 200 мл
• Сахар — 50 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.

• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Сахар — 50 г

• Яблоко (небольшие,хорошо бы кисло-сладкие.) — 2 шт
• Сок лимонный (примерно столовая ложка)

Приготовление

4 яблочка трём вот на такой тёрке, получаем пюре)

В сливки выкладываем пюре. Перемешиваем. Добавляем сахар. Перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку. Перемешиваем хорошенько. Добавляем соду. Гасим её уксусом ну или соком лимона. Отставляем в сторону.

Одно яблоко режем кубиками,

Ещё одно яблоко режем дольками

Сковородку ставим на медленный огонь. В сковороду насыпаем 50 гр сахара, заливаем 4 ст. ложки воды,1 ст. ложка лимонного сока. Когда сахар растворите, при помешивании, то добавить неполную столовую ложку сливочного масла.

Перемешивая, довести до растворения масла. Вот до такой пены. Снять с огня.

В форму, (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.) выложенную бумагой для выпечки, вылить карамельный сироп, и на него выложить наше яблоко, которое порезали дольками. Сбрызнуть лимонным соком.

В тесто засыпать яблоки, которые порезали кубиками. Перемешать. И выложить на яблоки в сиропе. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Я накрыла фольгой. Под фольгой выпекала 40 минут. Без фольги ещё минут 20-30. Ориентируйтесь на свою духовку и на проверку на сухую спичку.

Когда кекс готов будет, выключить духовку. Оставить его в открытой духовке на 10 минут. Затем вынуть из духовки и перевернуть форму. Кекс выпадет сам)))Оставить его слегка остыть. После этого снять бумагу для выпечки. И остужать дальше)) Ну а потом...

Нарезаем кекс... угощаемся... на мой вкус и правда нежно получилось))

© www.povarenok.ru