Картофель по-сибирски

Автор: Иришка

Ингредиенты

• Соль (по вкусу)
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Специи
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 10 шт
• Мясо (свинина или говядина) — 500 г
• Вода — 0.5 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Мясо говядины или свинины порезать на небольшие кусочки.

Мясо обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь натереть на крупной терке.

Картофель порезать кубиками.

В мясо выложить морковь и немного обжарить. Посолить, поперчить. И все это выложить в глубокую кастрюлю - это будет у нас первый слой.

Второй слой - картошка. Добавляем соль и специи по вкусу.

Залить горячей водой (можно мясным бульоном).

Делаем тесто для ленивых штруделей: В миску высыпать муку, добавить, соль и соду. А так же добавить воду и замесить крутое тесто.

Тесто раскатать в тонкий круглый пласт, лук мелко нарезать или натереть на терке. И выложить на раскатанное тесто. Посолить, поперчить.

Скатать все рулетом.

Рулет порезать не большими кусочками. Выложить штрудели на картофель - это будет третий слой. Все закрыть крышкой и оставить на плите примерно на 25 - 30 минут до готовности.

© www.povarenok.ru