Шоколадное печенье "Каштаны"

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 160 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1/3 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 75 г
• Шоколад темный — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Орехи (я брала соленый миндаль и фисташки)
• Шоколад молочный (шоколадные капли) — 20 г

Приготовление

Соединяем сухие ингредиенты. Муку, какао-порошок просеиваем, добавляем соль, разрыхлитель, ванильный сахар

Сливочное масло взбиваем сахаром, добавляем яйца. продолжаем взбивать.

Растапливаем шоколад. Можно на водяной бане, я делаю это в микроволновке, так быстрее.

Продолжая взбивать, тоненькой струйкой вливаем растопленный шоколад в масляно-яичную смесь.

Добавляем половину сухой смеси, орехи, шоколадные капли, перемешиваем.

Добавляем вторую часть сухой смеси. Вот такой консистенции должно получится тесто. На песочное оно пока не очень похоже. Убираем тесто в холодильник на 15-20 минут.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Чайной ложкой выкладываем комочки теста на удалении друг от друга. Убираем в духовку на 15-20 минут. До появления трещинок на поверхности.

Теста получается много, поэтому я пекла в два приема. В первый раз сделала печенки побольше. На второй противень выкладывала шарики размером с грецкий орех. Они соответственно приготовились быстрее.

Пока печенья теплые они очень похожи на брауни, остывшие - уже полноценное наишоколаднейшее печенье!

© www.povarenok.ru