Тыквенный пирог с творогом

Автор: Ксюша Евтушенко

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 200 г

• Тыква — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Сахар — 50 г

• Творог — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар ((кто любит послаще добавить еще 1)) — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Приготовление

Набор продуктов

Растопить сливочное масло (на паровой бане или в микроволновке) смешать с яйцом и сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымесить тесто. Форму для запекания выстелить пергаментом и распределить тесто образуя края. Убрать в холодильник на 30 мин.

Тыкву натереть на крупной терке и проварить около 5 минут постоянно помешивая. Остудить.

Взбить остывшую тыкву в блендере добавив 2 желтка и крахмал. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести к тыквенной массе.

Тоже самое сделать с творожной начинкой

Достать тесто с холодильника. В самый центр наливать ложкой по каждой из начинок. Начинка не должна выходить за бортики.

Накрыть пирог пергаментом и выпекать в разогретой духовке 35-40 мин. при температуре 180 градусов. По истечению времени снять бумагу и выпекать еще 30 мин. при температуре 160 градусов (учитывайте режимы своей духовки)

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru