Цыпленок, запеченный с травами и пармезаном

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Голень куриная — 1 кг
• Крошка хлебная — 0,5 стак.
• Пармезан — 0,5 стак.
• Петрушка (свежая, рубленая) — 2 ч. л.
• Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.
• Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
• Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 1/3 стак.

Приготовление

Смешать хлебные крошки, измельченный пармезан, петрушку, соль, орегано, тимьян и перец.

Снять с курицы кожу, смочить голени в растопленном сливочном масле и запанировать в хлебно-сырной крошке. Я в этот раз кожу снимать поленилась, а вместо масла использовала ряженку, дав предварительно полежать в ней курице минут двадцать. С маслом вкуснее, с ряженкой не так калорийно))

Выложить курицу в смазанную форму, поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать до готовности (~40-50 минут). У меня запекается вместе с картофелем, который готовится вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/115 416/

На гарнир можно подать свежие овощи, зеленый салат или приготовить запеченный картофель с молодым чесноком и мятой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru