Автор: NDemon
Описание: Шоколадный мусс с апельсином традиционно подается к молодому вину Божеле. Но очень вкусно и без него.
|
|
Отделить желтки от белков. Натереть цедру апельсина на терке и выжать немного сока. |
|
Шоколад поместите растапливаться на водяную баню |
|
Пока шоколад растапливается, перемешайте желтки с цедрой и соком |
|
И взбейте белки в плотную пену |
|
Введите в растопленный шоколад желтки с цедрой и соком, перемешайте |
|
По одной ложке вводите белок. Тщательно, но аккуратно перемешивайте. |
|
Разложите по креманкам. |
|
Поместите в холодильник на несколько часов. Если есть возможность, то на ночь. |
