Автор: Ros66
Описание: Aubergines en gigot. Сегодня поделюсь рецептом очень сытного и вкусного французского блюда. Рецепт очень прост в приготовлении, отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Попробуйте!
|
|
Грудинку мелко нарезаем. В этом рецепте можно использовать и бекон. |
|
Солим ее, посыпаем чабером и перцем, перемешиваем. |
|
Чеснок (3 зубчика) нарезаем. |
|
В подготовленных баклажанах делаем 2 ряда глубоких надрезов. Вот так. |
|
Шпигуем баклажаны грудинкой и чесноком. |
|
Выкладываем в форму на оливковое масло и ставим в духовку при 200 градусах примерно на 45-50 минут. Оставшийся чеснок тоже запекаем (в кожуре). Минут через 15 после начала запекания добавляем 1 стакан воды и накрываем сверху фольгой, либо пекарской бумагой. |
|
После указанного времени достаем баклажаны из духовки. |
|
Подаем в разрезанном виде с солью и печеным чесноком. |
