Вкусный мясной салат

Автор: Ros66

Описание: Boeuf en salade. Осваиваю кулинарную книгу французских рецептов 1968 года выпуска. Сегодня попробовала новый для себя салат. Обычные продукты - не совсем обычный соус. Вкус отличный! Предлагаю рецепт, попробуйте!

Ингредиенты

Говядина (отварная ) — 300 г
Картофель (отваренный в мундире) — 350 г
Помидор — 250 г
Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 2 шт
Перец душистый — 1/4 ч. л.
Порошок горчичный — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Укроп — 1 пуч.
Масло оливковое — 1/2 стак.
Уксус (из белого вина) — 2 ст. л.

Приготовление

Вот наши продукты.

Помидоры очищаем и тонко нарезаем ломтиками. Выкладываем слоем на блюдо. Солим и перчим по вкусу.

Лук мелко нарезаем и заливаем винным уксусом - пусть постоит минут 10-15.

На слой помидоров выкладываем нарезанное мясо. Солим и перчим по вкусу.

На мясо аккуратно выкладываем измельченный (любым способом) картофель.

В настоявшийся лук добавляем мелко нарезанный укроп (примерно 3 ст. л.), горчицу, оливковое масло, соль и очень хорошо перемешиваем. У нас получился соус.

На картофель сверху выкладываем раскрошенные яичные желтки и поливаем соусом. Салат готов!

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Вкусный мясной салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/