Слоёный пирог с блинными улитками

Автор: batanechka

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 400 г
• Блин (тоненькие блинчики, количество зависит от размера формы для выпекания) — 35 шт
• Грудка куриная (большая) — 1 шт
• Рис — 1 стак.
• Яйцо куриное (один желток оставить для смазывания пирога) — 5 шт
• Лук репчатый — 6 шт
• Сметана — 300 мл
• Соль (в начинку, по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Выпекаем тоненькие блинчики по любимому Вами рецепту.

Готовим начинку:лук обжарить. Отварить рис, сварить и нарезать куриную грудку. Смешать ингредиенты. Добавить зелень петрушки и укропа.

Тонко!!! раскатываем половину теста. Укладываем в форму, сформировав бортики. Блинчики фаршируем, сворачиваем трубочкой, затем – улиткой.

Укладываем улиточки на слоёное тесто от края к центру по спирали.

Смешиваем сметану, соль. яйца и выливаем на блинные улитки.

Сверху накрываем пирог второй частью теста. Смазываем пирог желтком.

Выпекаем до золотистой корочки.

Едим с пылу, с жару. Да и в холодном виде пирог хорош!

© www.povarenok.ru