Пирог "Крут де домб" с мясом и зеленым горошком

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Желток яичный — 1 шт
• Кунжут
• Соль (щепотка)

• Мясо — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый (свежий) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Масло растительное

Приготовление

В теплом молоке развести сухие дрожжи.

Просеять муку, добавить соль, сахар и яйцо.

Добавить растопленное сливочное масло.

Влить молоко и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место для увеличения в два раза.

Мясо протушить на сковороде до полу готовности.

Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Протушить с добавлением растительного масла морковь и лук.

Зеленый горошек проварить в воде 5-7 минут. Слить жидкость и добавить к моркови.

Добавить мясо и перемешать.

Тесто раскатать в круг немного больше по размеру, чем сама форма. Кладем тесто в форму и заворачиваем края вовнутрь.

В центр выкладываем начинку. Тесто смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать пирог около 45 минут при температуре 180-200 градусов. Перед подачей к столу пирог порезать на небольшие кусочки. У меня мясо жирное, поэтому лишний жир ушел в тесто, пирог получился просто восхитительный. Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru