Кассероль с рисом и брокколи

Автор: Nienulka

Описание: Кассероль - это блюдо, которое принадлежит французской кухне. Кассероль принято запекать в духовке до золотистой корочки. Если говорить другими словами, это очень нежная и сытная запеканка.

Ингредиенты

Брокколи — 1 стак.
Рис (отварной) — 1 стак.
Крекер — 6 шт
Сыр твердый — 50 г
Молоко — 1 стак.
Сливки — 2 ст. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Горчица (по вкусу)

Приготовление

Кассероль с рисом и брокколи ингредиенты

Брокколи разобрать на веточки и отварить около 5 минут.

Брокколи откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Соединяем брокколи с отварным рисом.

Сливки соединить с сыром. Оставить немного сыра для посыпки сверху. Добавить горчицу и соль по вкусу, добавить мускатный орех.

Добавить молоко и размешать. Поставить кастрюлю на огонь, чтобы сыр расплавился. Получился сырный соус, которым будем заливать основные ингредиенты.

Крекер измельчить и добавить половину в сырный соус.

Соус выливаем к брокколи и рису, перемешать.

Перекладываем массу в глиняный горшочек.

Выкладываем оставшийся крекер.

Сверху посыпать сыром. Запекаем в духовке 15-20 минут при 200 градусов до золотистой корочки. Подаем к столу в горячем виде.

Кассероль это очень сытно и питательно, поэтому можно подавать к столу как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Кассероль с рисом и брокколи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/