Апельсиновые цукаты в шоколаде

Автор: Ялорис

Описание: Совершенно прелестные апельсиновые конфетки. Очень изящное решение использования апельсиновой кожуры. Особенно пригодится этот простой рецепт французского десерта в новогодние и праздничные дни.

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт
Шоколад темный — 200 г
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Сахар — 3/4 стак.
Вода — 1,5 стак.

Приготовление

Апельсиновые цукаты в шоколаде ингредиенты

Апельсины моем, обдаем кипятком, очищаем. Нарезаем кожуру

Смешиваем все пряности с водой, доводим до кипения, кладем нарезанную кожуру. Провариваем ее примерно 40-50 минут на среднем огне

Откидываем цукаты на сито. Оставшийся пряный сироп можно использовать в приготовлении мороженного, желе, в выпечке

Раскладываем цукаты на пергаменте, обсушиваем их

Растапливаем на водяной бане шоколад, поломанный на кусочки

Обмакиваем каждый цукат в шоколад, раскладываем все на фольге. Выдерживаем конфеты в холодильнике минимум полчаса.

Никакие магазинные сладости не сравнятся!
Очень вкусно, очень ароматно.
Цукаты исчезают с тарелки в одно мгновение

Апельсиновые цукаты в шоколаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/