Автор: ПантерРрочка
Описание: Восхитительно вкусное, ароматное, хрустящее печенье. Ореховая нотка дополняет вкусовую гамму выпечки. Примечательно, что в составе теста отсутствует масло. Рецепт взят из книги о французской кухне.
|
|
Взбить яйцо и желток с сахаром добела. |
|
Добавить ванилин и просеянную муку, тщательно перемешать. Получается достаточно густое тесто. |
|
Миндаль измельчить. Насколько мелко, решайте сами. Мне больше нравится ореховая крошка. Кто-то предпочитает крупные кусочки. |
|
Выложить тесто на застеленный силиконовым ковриком или пергаментом противень при помощи кондитерского мешка или ложки полосками толщиной около 1.5 см и длиной 8-10 см. (Ложкой мне совсем не понравилось выкладывать, печенье получается очень широкое и трудно сделать длинные полоски.) Посыпать измельченным миндалем. |
|
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8 минут. Дать остыть. |
