Диетический пирог с капустой и грибами

Автор: nadezhdaantokhova

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт

• Яйцо куриное — 4 шт
• Творог (мягкий обезжиренный творожок) — 3 ст. л.
• Отруби (лучше всего отруби овсяные) — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Молоко (сухое обезжиренное молоко) — 1 ст. л.
• Сода — 0,25 ч. л.

Приготовление

Овощи нарезаем любым способом, который вам нравится, и укладываем в кастрюлю с толстым дном. Солим, перчим. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь и тушим минут 20. Нужно, чтоб овощи уменьшились в размерах и были полуготовые, немного хрустящие.

Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с отрубями, крахмалом, сухим молоком и обезжиренным творожком. Не забываем подсолить и поперчить.

Белки взбиваем отдельно и аккуратно вмешиваем в смесь с желтками. Тесто получается по консистенции, как на шарлотку.

Форму смазываем маслом и обсыпаем овсяными отрубями или панировочными сухарями.

Выкладываем в форму половину получившегося теста.

Затем начинку. Из начинки лучше убрать лишнюю жидкость, которая получилась при тушении.

И сверху остаток теста.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, затем убавляем жар до 180 градусов и выпекаем еще 20-30 минут. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru