Чебуреки

Автор: katerinnas

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 4 стак.
• Масло растительное — 8 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода (сколько возьмет мука, иногда больше) — 1 стак.
• Водка — 50 г
• Фарш мясной — 400 г
• Молоко (или бульон, или простая вода. Мне больше по вкусу молоко. Оно дает очень нежный вкус начинке!) — 500 мл
• Перец черный — 1 щепот.
• Лук репчатый (по вкусу, я кладу много, так начинка сочнее!) — 5 шт

Приготовление

Подготовить все продукты.

Муку просеять, добавить соль, сахар; воду смешать с растительным маслом, добавить водку.

Замесить тесто, оно должно быть немного мягче, чем на пельмени. Готовое тесто замотать в пищевую пленку, отправить в холодильник! чем дольше лежит, тем будет мягче и податливей.

В подготовленный фарш (кто какой больше любит) добавляем молоко и лук, перчим, солим.

Берем сковородку, ставим на большой огонь

Достаем наше тесто, делим на небольшие кусочки

Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше. Добавляем начинку на край кружочка и формируем чебурек! По краям слепленного чебурека можно пройтись вилкой!

Обжаривать во фритюре с двух сторон до золотистой корочки! Вот и все! Наши чебуреки готовы! Приятного аппетита!)

© www.povarenok.ru