Котлеты "Чайные"

Автор: Демурия

Описание: Хочу предложить вам вариант вкусных, сочных мясных котлет с кабачком. Получаются они нежные и пушистые, а поможет нам в этом чайная заварка. Интересно? Заходите. Рецепт авторский.

Ингредиенты

Фарш мясной (У меня свинина + говядина + курица) — 0,5 кг
Лук репчатый (Небольшой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Специи (По вкусу: соль, черный молотый перец)
Крупа манная — 2 ст. л.
Чай в пакетиках — 1 шт
Вода — 50 мл
Кабачок — 100 г
Пшено (Мистраль) — 1 пакет.

Приготовление

В подсоленной воде отварить пшено, согласно инструкции на упаковке. В фарш натереть на средней терке лук и чеснок на мелкой терке, добавить специи, перемешать.

В 50 мл кипятка заварить чайный пакетик, дать заварке остыть. К фаршу добавить манку, натертый на средней терке кабачок и влить остывшую теплую заварку. Вымесить фарш. Заварка не даст привкус фаршу, но сделает его мягким, сочным и как бы воздушным.

Сформировать котлетки влажными руками и обжарить их с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Подавать котлеты с пшеном.

Приятного аппетита!!!

Котлеты "Чайные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/