Камбала по-средиземноморски

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Камбала (1 кусок) — 300 г
• Оливки зеленые — 40 г
• Лук красный — 100 г
• Помидор — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Смесь специй (итальянские травы) — 1/3 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Рис — 100 г
• Лимон (для подачи) — 3 ломт.

Приготовление

Поставьте отвариватья 1 пакетик риса Индика от "Мистраль"

Нарежьте мелко помидор, красный лук, оливки, слегка посолите, приправьте перцем и травами и смешайте с оливковым маслом

Кусок камбалы положите в форму для запекания, слегка посолите со всех сторон и выложите сверху овощи

В таком виде отправьте рыбу в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаться она будет 20-25 минут

Выложите на тарелку рис, рядом положите готовую камбалу, украсьте ломтиками лимона и зеленью. Оставшиеся овощи выложите в соусник и подайте как соус к рису. Ваш быстрый ужин по-средиземноморски готов!

© www.povarenok.ru