Автор: Мария Земба
Описание: Безумно вкусный и простой в приготовлении рецепт. Пригодится на любой случай жизни, а гости ещё и добавки попросят)))
Картошечка получается рассыпчатой, прямо во рту тает, а курочка очень сочной.
|
|
Для начала берем наши крылышки, моем, подсушиваем. В миску кладем крылья, добавляем половину от количества нашей сметаны (около 2 ст. л.), солим, 1 щепотку карри, выдавливаем сок 3х зубчиков чеснока, подсаливаем. Эту смесь тщательно перемешиваем, так, чтобы каждому крылышку досталось одинаковое количество ингредиентов Оставляем все это дело мариноваться... |
|
Пока маринуется, чистим картофель и режем не мелкими дольками (толщиной в 5-7 мм, не меньше, иначе картофель будет пюре), укладываем на дно формы для запекания, предварительно смазанную растит. маслом. Слегка подсаливаем. Режем луковицу полукольцами и укрываем нашу картошечку... (ненавистникам лука можно обойтись без него, так как тоже получится очень вкусно) |
|
Затем берем остатки нашей сметанки, добавляем в нее немного воды, 1 щепотку карри и смешиваем. Должна получится консистенция кефира |
|
Затем поливаем нашу картошечку и лучок сметанной заливкой |
|
Пришел черед крылышек... Укладываем их поверх лука, слегка надавливаем на них сверху. Не забываем сверху на них выложить остатки соуса, в котором они до этого лежали. Посыпаем черным свежемолотым перцем, можно добавить базилик. Я добавляю ещё мяту, от нее курочка приобретает безумно аппетитный аромат.. Ставим нашу посудину в разогретую духовку и запекаем при жаркой температуре не менее получаса |
|
Затем вытаскиваем, закрываем фольгой, накрываем крышкой... ставим ещё на 15-20 минут. Температуру чуть снижаем. Если нет фольги, то ничего страшного, только не забудьте добавит капельку масла и немного водички |
|
Вот такая курочка получается. Приятного аппетита! P.S. Для любителей хрустящей корочки можно в конце готовки снять фольгу и прибавить температуру. |
