Курт-бульон

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Фенхель — 1 щепот.
• Семена (фенхеля) — 1/4 ч. л.
• Перец черный (горошком - можно добавить разный и увеличить количество ) — 5 шт
• Тимьян — 1 щепот.
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Вино белое сухое — 300 мл

Приготовление

Морковь нарезать кружочками, а лук кубиками. Положить в кастрюлю.

Добавить перец горошком,

сушеную зелень фенхеля,

Семена фенхеля,

тимьян,

кориандр,

чеснок (порезать пластинками),

лавровый лист (поломать на кусочки) и

соль.

Залить литром воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Затем добавить вино и варить еще около 10 минут.

Ароматнейший бульон готов!

© www.povarenok.ru