Тушеное куриное филе

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Филе куриное (грудка) — 4 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Аджика (домашняя или острый томатный соус) — 3 ст. л.
• Сыр плавленый (в баночках, с беконом) — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Вода минеральная (без газа или просто питьевая вода) — 200 мл
• Уксус (9% столовый) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Пшено (в пакетиках от Мистраль) — 200 г

Приготовление

Смешайте воду с уксусом и маслом. Поместите в этот раствор куриное филе на 5 минут. Расскажу, для чего это нужно. Уксус сделает филе более плотным и сочным. При нарезке филе не будет крошиться (как это иногда бывает с отварной курицей). И филе куриных грудок будет очень сочным!

Поставьте отваривать пшено на гарнир. Я использовала пшено в пакетиках от Мистраль

Для соуса - смешайте сметану, соевый соус, измельченный чеснок и аджику. Немного про аджику. Я использую домашнюю заготовку. Если таковой нет, то можно использовать острый томатный соус или покупную томатную аджику

Филе выньте из подкисленной воды, обсушите салфеткой. Быстро обжарьте на сковороде с двух сторон и залейте соусом.

Тушите под крышкой на среднем огне около 25 минут

За 5 минут до готовности введите в соус плавленый сыр. Я использовала сыр с беконом, можно с грибами.

Пшено из пакетиков выложите на тарелку. Куриное филе нарежьте на кусочки и полейте соусом, в котором курица тушилась. По этому же способу можно готовить другие части курицы

© www.povarenok.ru