Автор: прошутто75
Описание: Вкусный и ароматный пирог с прослойкой из помадки на основе сметаны! Предлагаю приготовить и порадовать своих близких вкусной выпечкой к чашечке домашнего чая!
|
|
Первым делом приготовить сметанную помадку. Для этого все ингредиенты смешать в кастрюльке с толстым дном. Постоянно мешая, довести до кипения и уваривать помадку при слабом огне, продолжая помешивать. В целом на приготовления помадки может уйти около 25-30 минут, поэтому запаситесь терпением! )) В итоге, помадка изменит цвет на более золотистый и загустеет. |
|
В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, щепотку соли и измельченные орехи. |
|
Холодное масло порубить с сухой смесь и перетереть всё руками в крошку. |
|
Добавить желтки и перемешать. |
|
Тесто получается достаточно рассыпчатое. Форму размером примерно 27х27 см (можно немного прямоугольную) смазать маслом (я выложила пекарской бумагой, чтобы потом было проще достать готовый пирог). 3/4 теста выложить в форму и просто распределить слой теста, помогая себе руками. |
|
Сверху распределить по тесту ровным слоем помадку. |
|
В оставшееся тесто добавить овсяные хлопья и растереть все до состояния крошки. |
|
Распределить крошку по всей поверхности пирога. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около 30 минут до золотистого цвета. |
|
Еще горячим извлечь пирог из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать, присыпав по желанию слегка сахарной пудрой. |
