Запеченная пикантная свиная вырезка

Автор: Svetttttt

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) — 900 г
• Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Мед (по желанию) — 1 ст. л.

Приготовление

Мясо ополоснуть, обсушить бумажными полотенцами.

Разрезать мясо на 4 куска, выложить в неметаллическую емкость.

Приготовить маринад, смешав коньяк, кунжутное масло и соевый соус

Чеснок порезать пластинками. Залить мясо маринадом, добавить чеснок, оставить мариноваться минимум на 1 час, лучше на ночь. Мясо необходимо переворачивать, чтобы оно равномерно промариновалось.

Достать свинину из маринада, чеснок удалить, маринад процедить. Свинину выложить на решетку (или противень) и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем мясо перевернуть, смазать маринадом и запекать еще 20 минут, или до того момента, как сок не станет совсем прозрачным.

Готовое мясо по желанию можно полить медом, слегка остудить и подавать горячим со свежими овощами или холодным, в качестве мясной нарезки.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

© www.povarenok.ru