Суп тыквенный

Автор: Millena

Описание: Продолжаю тему тыквы... Самый сезон. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Тыква
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Масло сливочное
Чеснок
Сливки
Перец черный
Зелень
Соль

Приготовление

Тыкву, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить воду или мясной бульон. Посолить.

Лук мелко нарезать, пассеровать на сливочном масле, добавить к овощам.
Варить 30-40 минут.

Взбить овощи блендером или размять толкушкой для пюре, добавляя бульон до нужной консистенции.
Добавить мелко рубленный чеснок, нагреть суп-пюре, добавить сливки, не кипятить. Поперчить, украсить зеленью.

Суп тыквенный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/