Свиная подлива "Нежная"

Автор: SweetCharry

Описание: Свинина, приготовленная по данному рецепту, получается очень нежная и мягкая. Мясо прям тает во рту. Само приготовление не сложное, а ингридиенты всегда есть у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты

Свинина — 400 г
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Перец душистый (По вкусу) — 1 ч. л.
Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
Бульон (Говяжий) — 1,5 стак.
Масло растительное (Для жарки) — 2 ст. л.

Приготовление

В кастрюле готовим соус – смешиваем сметану, томатную пасту, горчицу и бульон. Солим и перчим, доводим до кипения и отставляем.

Мясо очищаем от пленок, режем поперек волокон на куски толщиной 1 см и слегка отбиваем. Из этих кусков нарезаем полоски до 1см. толщиной. Мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг или в сито и встряхиваем, чтобы удалить лишнюю муку.

Порезанный лук слегка пассируем на масле

Выкладываем мясо на лук. Огонь сильный. Все время мешаем мясо. Жарим его несколько минут (6-8 минут) до появления блеска.

Помещаем мясо в кастрюлю с соусом и на медленном огне тушим 20-30 минут (зависит от качества мяса). Не забываем мешать. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! P.S. За рецепт спасибо Rambutan

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Свиная подлива "Нежная" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/