Печень под овощным пюре

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Морковь — 3 шт
• Картофель — 400 г
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.

• Лук репчатый — 0,5 шт
• Печень куриная — 300 г
• Соевый соус — 1,5 ст. л.
• Карри — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень — 1 ч. л.

Приготовление

Картофель, морковь чистим, картошку делим для быстроты на доли.

Картофель и морковь заливаем водой и ставим вариться, посолив.

Пока делаем печёночный слой. Всё, как в предыдущем рецепте: лук измельчаем.

Обжариваем на растительном масле.

Вынимаем лук на блюдце.

Печёнку промываем, очищаем от ненужных плёночек.

Обжарим с карри и зеленью.

Добавим соевый соус вместо соли и для аромата.

Я использовала соус Киккоман.

Продолжаем жарить минут 5, вынимаем и нарежем на кусочки.

Берём форму ля запекания, смазываем маслом и насыпаем на дно домашние сухари из булки. У меня форма стеклянная, для СВЧ.

Заполняем дно печёночными кусочками, сверху-обжаренный лук.

Готовые овощи перемалываем через мясорубку или блендером.

Перемешиваем, пробуем на соль.

Решила добавить ещё сладкого перчика кубиками.

Накрываем печёнку цветным пюре.

Прижимаем, выравниваем.

Смазываем верх сметаной или майонезом, ещё посыпаем сухарями для корочки.

Запекаем до румяного верха недолго, минут 15, так как продукты у нас уже все готовы.

Лопаткой разделяем на порции...

И переносим на порционную тарелку.

Подаём в горячем виде со свежими овощами.

Рекомендую попробовать, если любите печёнку, такое горячее блюдо!

© www.povarenok.ru