Секретная курица-3

Автор: natapit

Ингредиенты

• Курица — 1200 г
• Горчица (щедрая) — 1 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Табаско — 1 ч. л.
• Перец болгарский — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лимон (2 кружочка)
• Соевый соус — 1,5 ст. л.
• Имбирь (3 см)
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Кинза (если не любите, то петрушка) — 2 ст. л.

Приготовление

Курицу распластать по брюшку (я готовила без белого мяса, но это необязательно), посолить и поперчить, отложить в сторонку и заняться приготовлением маринада.

В чашу блендера (если его нет, то пропустить все через мясорубку) поместить кусочки красного болгарского перца, имбирь, чеснок, кинзу и пробить все в режиме пульс. Добавить горчицу, Табаско, соевый соус, кетчуп и лимон и пробить все вместе.

Покрыть маринадом всю курицу и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Достать курицу из холодильника за час до запекания и дать нагреться при комнатной температуре. Поместить в жаропрочную форму, смазанную маслом, и накрыть плотно фольгой. Запекать в прогретой до 190*С духовке 30 минут...

... удалить фольгу, смазать курочку выделившимся соком и запекать под грилем еще минут 10 до румяной корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку! Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.

Кусочек.

© www.povarenok.ru