Скорые маринованные шампиньоны с обжаренным картофелем

Автор: gurtovaya

Ингредиенты

• Шампиньоны (Свежие грибы для маринования.) — 500 г
• Масло растительное (50 мл. для маринада, 50 мл. для обжарки картофеля.) — 100 мл
• Уксус (Столовый для маринада.) — 4 ст. л.
• Перец черный (Для маринада.) — 10 шт
• Лист лавровый (Для маринада.) — 2 шт
• Сахар (Для маринада.) — 1 ч. л.
• Соль (1 ч.л. для маринада, остальное для варки картофеля.) — 1,5 ст. л.
• Чеснок (Крупные зубчики чеснока. Половину порезанного в маринад, половину для обжаривания картошки.) — 3 зуб.
• Картофель (Для гарнира.) — 1 кг
• Зелень (Укроп, петрушка, кинза, для посыпки горячей картошечки.) — 1 пуч.

Приготовление

Продукты для маринования грибов.

Отваренная картошечка посыпанная зеленью, и уже приготовленные грибы.

Но вернемся к маринованию. Грибы помыть, просушить и если крупные порезать, поместить в кастрюльку, чеснок мелко порезать и разделить на 2 части.

Добавить все ингредиенты для маринования и поставить на огонь, добавить около 50 мл. воды, перемешать и после закипания готовить 5 минут. Все! Перелить в баночку (если сразу не будете кушать).

Пока наши грибочки готовятся, мы обжарим отварную картошечку со всех сторон на сковороде и обязательно добавим вторую часть мелко рубленного чеснока. Какая у нас получается красивая картошечка! А она ведь еще и очень вкусная (даже в холодном виде).

Ну а теперь милости просим к столу!

© www.povarenok.ru