Густая капуста с грибами и пшеном

Автор: Ольга Федюнина

Описание: Блюдо для любителей квашеной капусты. Рецепт родом из моего детства, мама часто готовила такую капусту. Я его не много модернизировала и добавила грибы. Вот что из этого получилось.

Ингредиенты

Капуста квашеная — 200 г
Пшено (С горкой) — 1 ст. л.
Картофель (У меня крупный) — 6 шт
Вода — 500 мл
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Грибы (Маринованные) — 100 г
Масло подсолнечное (Для пассировки и в готовое блюдо) — 5 ст. л.
Куркума — 1 щепот.
Перец душистый (По вкусу)

Приготовление

Густая капуста с грибами и пшеном ингредиенты

Очищенный и порезанный картофель укладываем на дно кастрюли в один слой, сверху на него высыпаем промытое пшено.

На картофель с пшеном выкладываем капусту (промывать не надо).

Заливаем водой, так чтобы над поверхностью с капустой воды было в три пальца. И ставим вариться на не большом огне, до того момента пока не сварится картофель.

Когда картофель сварился, вытаскиваем его и разминаем вилкой или толкушкой. Кладем обратно в кастрюлю.

Лук и грибы нарезаем мелким кубиком, добавляем куркуму и перец. Пассируем на масле до готовности. После добавляем к капусте, перемешиваем и даем покипеть 3 минуты.

При подаче обязательно полить растительным маслом. Приятного аппетита!!!

Это очень вкусно, не смотря на не совсем обычное сочетание продуктов

Густая капуста с грибами и пшеном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/