Бурый рис с куриным филе и шампиньонами

Автор: Kapriza Танюшка

Ингредиенты

• Рис (можно взять любой ) — 500 г
• Филе куриное — 300 г
• Шампиньоны (у меня мороженные) — 300 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл

Приготовление

Набор ингредиентов. Куриное филе и морковь порезать соломкой. Лук нарезать мелко. если у вас свежие шампиньоны - нарежьте их пластинками. Соль соединить с перцем. Бурый рис предварительно замочить на пару часов.

В казанке на раст. масле обжарить грибы.

Когда испарится жидкость, добавить к грибам морковь и лук.

Немного потомить и добавить мясо. Обжарить до золотистости.

Добавить сметану и половину соли с перцем.

Тушить минут 10.

Затем всыпать рис. Перемешать и залить водой. Т. к. у меня бурый рис, я заливала на 3 пальца выше риса (он "любит" больше воды чем обычный). Когда начнет закипать - насыпать оставшуюся соль с перцем и пару листиков лаврового листа. От себя можете добавить специи. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне до готовности риса. Попробуйте рис и если надо добавьте воды и еще потомите. Когда впитается вся жидкость, снимите с огня и укутайте где-то на час.

Готовое блюдо. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru