Автор: Z Olga
Описание: Суп-пюре с тыквой, плавленым сыром и сухариками. Сытное, согревающее в холода блюдо! Яркие краски и вкус всех ингредиентов делают этот суп насыщенным как по цвету, так и по вкусу!
|
|
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. |
|
Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут. |
|
Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут. |
|
Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем. |
|
На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком. |
|
Обжариваем до золотистости. |
|
Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть. |
|
Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности. |
|
Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться. |
|
Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке. |
