Автор: Коритэ
Описание: Хочу представить свой рецепт скумбрии с овощами. Очень простое блюдо и легкое в приготовлении, которым поделилась со мной моя коллега, за что огромное ей спасибо, здоровья и долгих лет жизни. Особенно хорошо готовить в пост или если захотелось чего-то рыбного, вкусненького.
|
|
Взять замороженную скумбрию и разрезать ее на кусочки (прямо с внутренностями), затем эти кусочки разрезать еще и легко удалить внутренности. Рыба режется как по маслу и замороженные внутренности не растекаются, и ничего не пачкают. Черную пленочку, которая бывает на рыбе внутри аккуратно соскаблить ножом или в процессе промывания удалить. Воду слить, можно рыбку промакнуть салфеткой. |
|
Затем нарезать овощи:Луковицу очистить и нарезать полукольцами, можно меньше как кому нравится. Морковь очистить и нарезать кружечками или полукружечками. Перец очистить от семян и тоже нарезать брусочками (у меня был замороженный уже порезан). Все добавить в миску с рыбой. |
|
А дальше добавить соль, перец, томатную пасту, растительное масло, лавровый лист и все хорошо перемешать. Можете добавить еще специи или травки, которые любите в рыбе. |
|
Теперь берем емкость, желательно антипригарную, у меня чаша от мультиварки. Всю массу засыпаю туда, закрываю фольгой плотно и ставлю в духовку на 180 градусов, на 1,5 часа. Через 1,5 часа достать из духовки рыбку, дать остыть. Подовать рыбку лучше теплой или даже холодной. Приятного аппетита!!! Всем хорошего настроения!!! |
