Автор: Люсьон
Описание: Идеальный вариант для рыбы и морепродуктов. В меру кислый, но острый и пряный. Первый раз пробовала с креветками, сочетание показалось идеальным, стала готовить сама. Попробуйте, может вам тоже понравится.
|
|
Мелко крошим половинку средней луковицы |
|
Выдавливаем в него сок половинки лимона |
|
Обязательно убираем косточки лимона, которые туда попали |
|
Посыпаем черным молотым перцем, для тех кто любит поострее. |
|
Добавляем 1 ст. л. имбирного масла. Я живу на границе с Китаем, поэтому для меня это не проблема, но если у Вас такого нет можно заменить свежим мелко натертым имбирем или мелко покрошенным маринованным (для суши). Можно даже немного добавить маринада от этого имбиря. Хорошо перемешиваем. |
|
Следом 1 ст. л. острого горчичного масла, опять же если его нет заменяем хреном "Васаби" (продается в супермаркетах для суши), его добавлять нужно понемногу, постоянно перемешивать контролируя остроту соуса. |
|
Последним шагом добавляем соевый соус. Все как следует перемешиваем и уже в готовый соус добавляем 1 ст. л. меда, снова перемешиваем. |
|
Даем настояться 30 мин. и подаем к рыбе или морепродуктам, особенно хорош с креветками. Приятного аппетита! |
