Кальмары в сметанном соусе

Автор: Ummah

Ингредиенты

• Кальмар (сырой) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 150 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Зелень
• Масло растительное

Приготовление

Кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку, если такая имеется, сейчас в магазинах чаще всего продаются уже очищенные кальмары.

Нарезать лук кольцами или полукольцами. Порезать кольцами филе кальмара.

На растительном масле обжарить лук, всыпать 1-2 ложки муки, добавить сметану, посолить, хорошо перемешать, добавить кальмара и тушить с момента закипания 3-5 мин.

Добавить мелко порезанную зелень, украсить и подавать на стол.

© www.povarenok.ru