Отрывной яблочный пирог

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Молоко — 150 мл
• Дрожжи (быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 370 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (для смазки формы) — 1.5 ст. л.

• Яблоко — 3 шт
• Корица — 1/2 ч. л.
• Сахар тростниковый — 40 г

Приготовление

В теплом молоке развести дрожжи.

Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

Просеять муку.

Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.

Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей.

Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.

Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки.

На каждый кружок положить дольку яблока.

Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке - по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется :-)). Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180*С, 20-25 минут, до румяности.

И разрез...



Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru