Курица карри с фасолью

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Голень куриная — 6 шт
• Фасоль — 250 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь — 1 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Вода — 150 мл
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Перец чили — 0,5 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Продукты, специи... Фасоль заранее отвариваем, можно не до готовности.

Куриные ножки промыть, стянуть кожу или оставить, кто любит.

Обжарить на растительном масле с двух сторон немного, вытащить на тарелку.

Измельчить в это время сладкий перец, имбирь, лук, чеснок, перец чили.

Высыпать на сковороду после курицы.

Всыпать карри, куркуму, кориандр.

Подержать на огне минут 5, помешивая.

Возвращаем обратно ножки в сковороду.

Высыпаем туда же фасоль. Можно взять консервированную в томатном соусе.

Я брала готовую в вакуумной упаковке, люблю мелкую.

Добавим томатную пасту и мёд.

Вместо соли добавим соевый соус.

У меня Киккоман.

Наливаем около стакана воды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности курицы. Иногда переворачиваем курицу и поливаем соусом.

Через 40-45 минут можно выключать огонь.

Выкладываем ножки с фасолью на большое блюдо.

Не забудем полить вкусным соусом!

У меня была подана ещё отварная картошечка.

И приступаем к трапезе!

© www.povarenok.ru