Лазанья из капусты с мясом и грибами

Автор: FoodStation1

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 вилок
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сельдерей черешковый — 3 веточ.
• Морковь — 2 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Бекон — 100 г
• Фарш мясной — 500 г
• Вино белое сухое — 1/2 стак.
• Помидор — 500 г
• Моцарелла (или другой легко плавящийся сыр) — 300 г
• Пармезан (или другой твердый сыр) — 150 г
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Ингредиенты.

1. Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. Бекон порезать на маленькие кусочки, добавить к луку и готовить 3-4 минуты. Морковь и сельдерей порезать на маленькие кубики и добавить в сковороду. Через минуты 3 всыпать мелкорубленные шампиньоны и чеснок, а потом добавить фарш. Готовить помешивая, чтобы разбились все кусочки фарша 5 минут, влить вино и продолжать готовить еще 5 минут.

2. Помидоры порезать на кубики и добавить в сковороду к фаршу. Всыпать рубленную петрушку, поперчить и посолить по вкусу и готовить 20 минут, помешивая, до выпаривания лишней жидкости.

3. У капусты вырезать кочерыжку. Сам кочан отварить до полуготовности и разобрать на листья. У листьев вырезать жесткую часть возле основания.

4. Выложить на дно формы для лазаньи немного соуса, накрыть листьями капусты, сверху еще соус ровным слоем.

5. Сверху положить пластики моцареллы и тертый пармезан.

6. Сделать еще один слой капусты, соуса и сыра.

7. Накрыть оставшимися листами капусты и моцареллой, посыпать пармезаном.

8. Запекать в духовке на 200 градусов 30 минут, чтобы сыр сверху расплавился и зарумянился.

9. Подавать со сметаной.

© www.povarenok.ru