Котлеты из баранины с булгуром в перце

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Перец болгарский — 3 шт
• Фарш мясной (у меня баранина с луком и специями) — 300 г
• Булгур (Мистраль) — 50 г
• Сыр сливочный — 50 г
• Томаты вяленые — 6 шт
• Петрушка (нарезанной) — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (для обжаривания котлет)

Приготовление

1. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке, остудить.

2. У перцев срезать основание, семена и перегородки вынуть.

3. В чашке смешать сыр, нарезанные томаты, зелень, булгур. Посолить, поперчить, перемешать.

4. Из фарша сделать лепешку, в середину выложить начинку из булгура, сформировать "котлеты".

5. В сковороде разогреть масло, быстро обжарить котлеты до золотистой корочки. В каждый перец выложить по "котлете". Накрыть срезанным основанием перца. Перцы поставить в форму для запекания. Духовку разогреть до 180С. Запечь перцы до готовности примерно 30 минут.

В качестве соуса хорошо подойдет натуральный йогурт. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru