Куриный суп с яичной лапшой

Автор: Ainarin

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Лапша (яичная) — 100 г
• Лук-порей — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Томатная паста (кетчуп) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Бульон (куриный) — 1.5 л
• Соус (острый, чили) — 1/4 ч. л.
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Тмин — 1/2 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Перец красный жгучий

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Лук порей помыть, отрезать зеленую часть (она ненужна), белую и светло зеленую часть нарезать кольцами. Помидор нарезать кубиками.

Куриную грудку положить в форму для запекания, полить растительным маслом, посыпать специями (тмин, орегано, соль, перец). Раздавить 2 зубчика чеснока. И запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов 25 минут, через 15 минут перевернуть.

В кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить морковь и лук до мягкости, добавить помидор, немного потушить, добавить томатную пасту, соевый соус, соус чили, раздавить через чесночный пресс имбирь и 3 зубчика чеснока, готовить еще 2-3 минуты.

Залить горячим куриным бульоном. Довести до кипения и добавить яичную лапшу, варить 3-4 минуты до готовности лапши. Перед подачей добавить порезанную, запеченную курицу.

© www.povarenok.ru