Рулет с красной рыбой и черными оливками

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
• Майонез — 100 г
• Лосось (малосоленый) — 200 г
• Укроп (свежий) — 50 г
• Сметана — 200 г
• Оливки черные (Черные без косточки) — 60 г

Приготовление

Муку, крахмал, яйца, соль, разрыхлитель, майонез взбить венчиком.

Укроп мелко нарезать. Отложить 3 столовые ложки теста и смешать с укропом.

Чистое тесто вылить на застеленный бумагой противень и чайной ложкой накапать укропное тесто, отступая друг от друга.

Черные оливы без косточек нарежем на кружочки и раскладываем на тесто.

Печем в разогретой духовке при 200 15-20 минут. Не передержать. Быстро перевернуть готовый корж на мокрое полотенце и свернуть его вместе с полотенцем.

Развернуть и свернуть уже без полотенца. Развернуть и дать остыть.

Лосось нарежем на маленькие кусочки и смешаем со сметаной. Нанести на уже остывший корж. Свернуть рулет и завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильнике на ночь.

А теперь прошу прощения, что не могу вам показать празднично- приготовленную подачу рулета. Сфоткала, что успела спасти от голодных гостей. Зять рулет еще "задобрил" икрой корюшки полярной. Черной как бы...

© www.povarenok.ru