"Французский флан с яблоками"

Автор: Сладкая радость

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста-200 гр., для начинки-50 гр.) — 250 г
• Сахар (для теста-1/4 стак., для начинки-1/2 стак.) — 3/4 стак.
• Масло сливочное (для теста-100 гр., для начинки-50 гр.) — 150 г
• Яйцо куриное (для теста-1 желток, для начинки-2шт.) — 3 шт
• Яблоко — 5 шт
• Молоко — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать муку с сахаром для теста, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и растереть в крошку. Влить желток и собрать в комок.

Тесто пальцами размять по форме(я всегда выстелаю пекарскую бумагу в форму и смазываю еe маслом).

Растопить масло в ковшике, добавить муку и размешать. Проварить вместе 2 минуты. Влить молоко и варить при постоянном помешивании до получения гладкого соуса. Добавить сахар , размешать и снять с огня. Размешать яйца и влить тонкой струйкой при помешивании в соус. Добавить ванильный сахар.

Нарезать яблоки дольками и выложить на тесто.

Вылить соус на яблоки и печь пирог при 180 С около 40 минут.

На самом деле его очень легко готовить!! А когда он испечeтся, дать ему не много постоять.

© www.povarenok.ru